开心果我们开心的源泉

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开心果相信大家都不陌生,很多人都喜欢吃,尤其是过年的时候,家里都会备上一些作为年货。对于这样熟悉的食物,大家了解吗?知道它的功效与作用吗?接下来就一起来了解了解吧!

1

利于减肥

每天吃50颗开心果,能够使人具有饱腹感,进而可以起到控制体重的作用。开心果的膳食纤维含量较高,吃20~30克(不算壳的重量,大约30~50粒)开心果含有2~3克膳食纤维。膳食纤维几乎存在于所有的植物性食物中,对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有较好作用。

2

润肠通便

开心果中富含膳食纤维,膳食纤维能够促进人体的肠胃蠕动,进而可以起到润肠通便的作用。开心果也含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上。油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸,它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于“坏”胆固醇,是造成动脉粥样硬化的首要致病因子),又可以提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,属于“好”胆固醇,有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展)。

3

保护视网膜

开心果中含有花青素,而花青素属于抗氧化物质,能够起到抗氧化的作用,花青素在开心果,尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容,在目前已确认的各种天然抗氧化剂中,它清除人体内自由基(抗氧化)的能力可能是最强的。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。因此,常吃些开心果还具有保护视网膜的作用。

4

延缓衰老

开心果中富含营养成分,比如含有蛋白质、维生素和糖类,能够起到延缓衰老的作用。丰富的维生素E使开心果与大部分坚果“打成一片”。包括开心果在内的大部分(栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。在坚果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化(变质,又称“酸败”);在人体内,维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

开心果是非常好吃的零食,而且老少皆宜。并且食用它有非常多的好处。吃开心果,不仅开心,而且快乐。但是要适当食用,不可过量食用。美国食品及药品管理局(FDA)鉴定开心果为健康合格的食品,该机构称,每天食用1.5盎司(40克左右)开心果,可减少患心脏病的风险。不过,开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

内容来源:百度

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内容编辑:陶俐娟

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