开心果，是每年要过年时，多数家庭都会备的年货干果。开心果，在市场销售的价格也是比较高的，像是在年，我购买的是23元一斤，在去年我这边超市大促销卖39.9元，不过市场上没有促销，卖到49元一斤。
对于如此昂贵的开水果，为什么很少看到有农村地区，进行大量种植呢？
有些人只看到了，市场的终端销售价格，不了解开心果树栽培现状问题，也不知道栽种的难点。如果真正了解了开心果，你或许也一样，宁愿去栽种别的果树，也不想去种它们，原因下面给大家分享下。
一、栽培一种果树，相关技术是离不开的。好的栽培技术管理，树势生长旺盛，结的果也多，生长势弱的树，难于开花结果，就是结了果品质也差，产量低。对于开心果的栽培技术，我相信多数的农民们和我一样，都是一头雾水，虽然市面上有卖相关的栽培技术的书籍。不过理论和实践是需要相结合的，在反复的实践当中，才能总结出成功的经验。
开心果栽培的难点，不在于气温，它们能耐40度以上的高温，也能抗零下30多度的低温，难点在于不耐湿。只适合，在年降水量~mm的地方生长。大量降水、地下水位高会影响生长，频发病虫害（干旱地区，少有病虫害），要说这样的地方在新疆、甘肃等地方也有。
不过开心果在挂果期（7~9月），这时对水需求较敏感。如果缺水严重，会导致产量减少或者是绝收，而适合开心果的生长地区本身，又是偏干旱的地方。
这也就让人很头疼了，在水源不丰富的地方，人工灌水的成本毕竟还是过高了。如果要找个靠近水源的地方，又怕道路交通不便，需要付出更多的成本。因此天然适合栽种的地方，其实也不见的就多，需要前期投入资金改造。
二、开心果虽然不像有人讲的需要6~7年，或者10多年才能结果。现在有嫁接、扦插的方法，可以把结果的时间缩短在3~4年。
不过它们是前期产量低，在树龄达到一定时间，才能进入丰产期。以新疆大规模栽种经历来看，用嫁接的方法，在6年后可以进入盛果期，一棵长势健康的果树，能收获斤左右，少的斤左右，如果是长势一般的果树，也只能采收多斤。
三、有人可能会觉得多斤，以市场卖40元左右，一棵树也能收获0多元，收益还是可以的。要是这样想就错了，我们吃的开心果是经过加工的，也就是风干之后再去深加工。
以斤新鲜采下的开心果来算，只能加工出30斤左右的，成品开心果。就算这样一棵树也就能收入1，也还行。
不过我们别忘了，加工不需要人工、材料吗？据说开心果加工的工艺技术，要求也很高，需要有丰富的经验。并且商品流通也是需要成本的，比如运输、中间商这类的附加成本，也就意味着其实开心果，没有大家想象的那么赚钱。
七扣八扣之后，一棵果树收获下来，其实是达不到0元的。除此之外开心果也有雄、雌之分，这也意味着要两种品种都混栽一些。更为致命的是，开心果也还有隔年结果的现象，这也导致了一年有果，一年没果。本身产量就低，又有大小年，这栽种的经济效益，能高到哪里去呢？
四、最后，现在国内的开心果果树品种，并不像国外那样，有很多优良的品种，毕竟国内对开心果，以前并没有大量商业种植。一些品种差的开心果果树，闭口多、裂口较低、品质也较差。
而我们都知道闭口的开心果，大家都不要，这也算是开水果里的次果吧。本身产量就不高，品质又跟不上去，收益又要再降低。
综上所述，开心果在年左右，当时就有人提出预言，会成为西北农民的致富果。不过时间过了这么久，西北那边也只有新疆，现在是大规模的栽种，并且还是有公司在插手。
这说明想要栽种开心果，当前以农民的实力来看，还是有些困难的。也只有等那些大公司，开发出更多的优质品种，那时候开心果，才可能成为西北农民的致富果，也能在其他地方推广种植。