本期《林果科技大讲堂》特别邀请灵寿县自然资源和规划局农艺师罗建华老师，介绍一下果栽培对环境条件的要求！
开心果对温度有什么要求？我们这里适合开心果树生长吗？开心果是喜温树种，不同类群的品种，抗寒性不同，中亚类群的品种比较抗寒，冬季能耐-30℃的低温。地中海类群的品种，其抗寒力较弱，冬季在-9℃时即易遭冻害，-12℃时有冻死的危险。
根据我国各开心果种植区的气温资料统计分析，在年10℃以上有效积温℃以上，冬季极端低温不低于－25℃，年无霜期～天以上的区域内，均可以从事开心果生产，但是年平均温度24～25℃时更为适宜，授粉受精的适宜温度为20～25℃。极端高温39℃以上有利于开心果坚果种仁生长发育，可明显提高坚果的开裂率和开口程度，产品商品性好。
极端低温-26℃时，开心果地上部1～3年生枝条受冻，结果树当年绝收，极端低温-23℃的地区或年份，开心果1～2年生枝条受冻“抽干”，花芽冻死，结果树当年减产。积温10℃以上不足℃时，导致开心果果实成熟期延后，坚果开裂率、出仁率下降。
开心果树在年生长发育周期内，需要一定的低温，否则不能正常越冬，影响开花结果。冬季适宜量的低温，对花芽分化和小花发育十分重要。其冬季的寒冷量约为7.2℃以下～小时。如冷量低于小时，会致使开花期和萌芽期大大推迟且萌芽开花极不整齐，叶片畸形，产量低下。
开心果也是喜光树种吗？开心果是喜光树种，充足的日照会使其生长结果良好。年日照时数小时、生长期日照时数小时以上，方能保证其正常的生长发育。光照不足，开心果新梢生长停止晚，枝细弱、花期推后，果序坐果率下降，落花落果严重，花芽分化受影响，果实成熟期延后，坚果粒小，出仁率、开裂率下降，坚果产量、品质降低。开心果树冠外围枝条较内膛枝条结果多，坚果大，也同光照有关。栽植开心果时，园地选择、种植密度及整形修剪等方面都必须考虑采光问题。
开心果对水分又有哪些要求呢？开心果叶表角质层厚，是最抗旱的果树之一，其抗旱能力超过其它的乔木树种。开心果树对水分要求不高，一般年降水量在-毫米，其生长良好，结果丰满；而在年降水量80毫米以下的地区，亦可顽强生长开花和结果，但夏季需水敏感期缺水会导致果实颗粒无收。
开心果适宜的土壤含水量为60%～70%，低于40%或高于80%时导致生长结实受影响。土壤水分过多时枝条生长细弱，落花落果严重，果实成熟推后，果皮流胶，种皮污染，果实变大而含油量降低，常诱发根茎腐烂病发生。土壤过干时枝条生长量小，落果严重，花芽形成量少且容易脱落，果实粒小，叶片发黄提前落叶。如果在旺盛生长期、果实发育期，土壤含水量降到其水分当量值界限以下时，则会导致植株萎蔫，严重影响到开心果树的长势、果实的产量及其品质。因此，要获得丰产，适期、适量灌溉必不可少。
开心果树根系不耐潮湿，怕积水，怕水湿，地势低洼、土壤黏重的地方生长不良，浇水次数过多、高温下大水漫灌和雨后积水等情况，易引起根腐病和叶斑病，严重时造成整株死亡。因此，在雨水较多的夏季，有积水现象时要及时排水。
什么样的土壤条件更适合开心果树生长呢？开心果对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长，尤其喜深、厚、轻或干燥石灰质沙壤土、黄壤士、黏壤土、沙砾质土、浅层栗色土、轻壤土、轻度盐化土壤等。其生长最适宜的土壤是疏松、深厚的黏壤土和含石灰质20%～30%、pH7.7～8.0的干沙壤土。黏重土壤上种植本砧开心果，树势较弱，早期落叶，产量低，枝干及果实外果皮多发生流胶现象，高温季节浇水不当，易感染根茎腐烂病。
总之，开心果在我国年降水量在～毫米，年无霜期～天以上，10℃以上积温℃以上，极端高温39℃以下，极端低温不低于-26℃，地下水位4米以下、pH7.7-8.0的壤土、沙壤土及砾质沙土等地均能良好生长。
编辑：海姣
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监制：张婕
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